En la anteúltima jornada la delegación tuvo contacto con los territorios periurbanos, territorios alimentarios que son parte de la comunidad del área de influencia de la UNAJ.
Los profesores Percy Nugent y Gustavo Tito prepararon una charla introductoria y luego organizaron un encuentro con productores que generan alimentos de una forma sostenible, en cooperativas.
Compartiendo productos, alimentos y un almuerzo, la delegación conoció el territorio y a los trabajadores que con sus historias de vida pueden enriquecer los trabajos de campo y de investigación de los integrantes de la delegación.
