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Territorios periurbanos

En la anteúltima jornada la delegación tuvo contacto con los territorios periurbanos, territorios alimentarios que son parte de la comunidad del área de influencia de la UNAJ.

Los profesores Percy Nugent y Gustavo Tito prepararon una charla introductoria y luego organizaron un encuentro con productores que generan alimentos de una forma sostenible, en cooperativas.

Compartiendo productos, alimentos y un almuerzo, la delegación conoció el territorio y a los trabajadores que con sus historias de vida pueden enriquecer los trabajos de campo y de investigación de los integrantes de la delegación.

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